味噌ラーメン
味噌味のスープが特徴のラーメンを指します。味噌だけでスープを作るのではなく、野菜や肉から取れた出汁も使用します。札幌市のラーメン屋が発祥の地と言われており、札幌ラーメンや鹿児島ラーメンとも言います。
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